ビタミンＣの血中濃度は栄養状態によっても左右されます。
Ｔｈｅ Ｒｉｏｒｄａｎ ＩＶＣ Ｐｒｏｔｏｃｏｌには、ビタミンＣの血中濃度が３５００～４０００μｇ／ｍｌのときに抗ガン効果を最も示すを書かれています。ビタミンＣの血中濃度が３５００～４０００μｇ／ｍｌになると、ビタミンＣは細胞外にプロドラックとして輸送され、フェントン反応において金属イオンと相互しあい、細胞間に過酸化水素を多量に発生させます。カタラーゼ活性が欠乏しているガン細胞は、過酸化水素によって壊されます。正常細胞にはカタラーゼ活性があるので過酸化水素の影響を受けません。これが正常細胞には悪さをせず、ガン細胞のみ殺すという高濃度ビタミンｃ点滴の治療原理です。ビタミンＣの血中濃度は、ガン患者さんのガンの進展具合、抗癌剤、栄養状態に左右されます。アルブミンなどの値が低い人はなかなか血中濃度が上昇しません。７５ｇのビタミンＣを点滴しても血中濃度が３０００μｇ／ｍｌに届かなかった人でも、プロテイン・ビタミンＡ・Ｂなどの栄養素をしっかり摂取してアルブミンを正常範囲にまであげて同じ７５ｇ点滴をすると血中濃度が４０００μｇ／ｍｌ強にまで上昇します。なかなか患者さんだけでなく医師にも、アルブミンやヘモグロビンを正常にする栄養アプローチが重要か理解してもらえません。ガンで死ぬのではなく、栄養欠損で最終的にガン患者さんは亡くなるといっても過言ではありません。とにかくタンパク質、ビタミンなどの栄養素の補給が、ガンに打ち勝つためには必要なのです。