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低カロリーがヘルシー?

多くの人が、脂が少なくて低カロリーな食事がヘルシーと思っているのではないでしょうか?野菜が多くてカロリーが少ないのを売りにしている体重計の会社が監修しているお弁当のCMをよく見ます。太った男性には減量のために食べるならよいとは思いますが、女性が食べるとあれではタン白質や鉄不足になりそうです。ヘルシー=痩せることではありません。またある程度の脂を摂らないと脂溶性の栄養素の吸収がうまくできません。
本当のヘルシー(健康)とは、各人の細胞に必要な栄養濃度が充足されることだと分子整合栄養医学では考えています。個人個人の栄養の需要量、消費量、吸収量が違いますのでこれさえ食べれば健康維持できるという単純なものではないのです。そのためには血液検査で状態を知ることが重要になります。